Vyhľadaj si PSČ - poštové smerové čísla

Recept dňa

Varená perlička s bylinkovo-octovou omáčkou

1 perlička
1 viazanička reďkoviek
1 stonkový zeler
2 žlté vodnice
1 mrkva
1 kúsok čiernej reďovky
12 mladých cibuliek s vňaťou
1 cibuľa s 2 napichanými klinčekmi
1 viazanička byliniek – tymian, estragón, bobkový list
zelené časti póru
2 strúčiky cesnaku
celé čierne korenie
soľ

Omáčka:
2 PL octu
4 PL slnečnicového oleja
2 PL olivového oleja
½ dl bieleho suchého vína
2 šalotky
2 PL posekanej pažítky a petržlenovej vňate
30 g obielených lieskových orieškov
čierne korenie
soľ

Do 2 litrov vody dajte na kolieska nakrájanú mrkvu, bylinky, celú cibuľu, 6 zrniečok čierneho korenia, celé strúčiky cesnaku, soľ a povarte. Potom pridajte očistenú a umytú perličku, zmiernite oheň a varte asi 30 min. Stonky zeleru umyte, nakrájajte na kúsky a zviažte do viazaničky. Vodnicu očistite a nakrájajte. Vňať z mladých cibuliek odrežte a očistite ich. Všetku zeleninu pridajte k perličke. Spolu varte ešte 20 min. Reďkovky očistite tak, že im nechajte krátku stopku. Vložte ich do vývaru a ešte 10 min. varte. Do menšieho hrnca dajte víno, nadrobno nakrájanú šalotku a varte, až kým sa tekutina nevyparí.
V miske zmiešajte ocot so soľou, čiernym korením a pomaly prilejte oba oleje. Pridajte šalotku, bylinky a očistené a posekané oriešky. Uvarenú perličku a zeleninu položte na vopred rozohriatú misu a podávajte posypanú čerstvo nastrúhanou čiernou reďkovkou a octovou omáčkou v osobitnej miske.

Dobrá rada

Karamel na ozdobu

Malý hrniec na sucho zahrejeme a pomaly do neho vsypeme 80 g kryštálového cukru. Akonáhle cukor získa svetlohnedú farbu, začneme ho miešať. Potom pridáme 2-3 PL vody a za stáleho miešania varíme tak dlho, kým sa cukor úplne nerozpustí. Hrniec preložíme z platne a z karamelu môžeme urobiť buď ozdobné „nite“ cez dezert a pečivo pomocou vidličky (tak, že máčame vidličku v karameli a preťahujeme karamel cez pripravený múčnik) alebo pomocou lyžičky lejeme na papier na pečenie ľubovolné tvary, ktoré po zaschnutí zlúpneme a zapichujeme do dezertov.

Stavebník

Systémy tepelných čerpadiel

Tepelné čerpadlo je zariadenie, ktoré odniekiaľ čerpá teplo. Jedno z prvých tepelných čerpadiel vynašiel Slovák Aurel Stodola v roku 1921.

Valid XHTML 1.0 Strict Ověřit CSS!

Internetové služby

Obce v regióne mesta

Lučenec-Halíč, Kalinovo, Mikušovce, Podrečany, Tomášovce, Veľká Ves, Vidiná
Kontakt | O nás | Reklama | Podmienky použitia |
lang